食堂承包有哪些方式？
每日用餐前由行政主廚協(xié)調安排食堂人員對餐桌、座椅、地面、窗口等位置進行認真打掃，確保員工用餐環(huán)境清潔衛(wèi)生。
廚房為部分無再帶餐具的員工提供餐具。用餐的筷子、湯勺由員工在制定地點自由選取。
員工用餐時采用點單方式進行，我們將在窗口羅列出當天可提供的菜肴種類，由員工自由點選，員工點選并打卡劃賬完畢后，在一旁窗口稍等，我們將按照員工點選的內容進行配餐，完成配餐后交給員工。
為了體現(xiàn)高爾夫俱樂部員工的高品味、高素質，我們將對食堂餐廳采用標準式作業(yè)流程進行日常管理，這個也需要的行政部門給予大力的支持:我們會在食堂里樹立相關的提示、導向標識，要求所有員工按照指引進入用餐流程，用餐完畢后，倡導員工自行將餐具放置到制定位置。在體現(xiàn)員工素質的同時也可以培養(yǎng)員工的組織紀律性。
按照貴標準及實際操作的需求，我方入一線操作人員一共5人:
※ 主廚一人:主要負責菜品的搭配及營養(yǎng)菜品的制作。
※ 打荷一人:主要負責輔助主廚進行菜品的準備，進行普通菜肴的烹飪。
※ 白案一人:主要負責面食、饅頭及蒸煮類食物的制作。
※ 洗碗工:一名，負責整理并清洗餐具，清洗食材。
※ 行政主廚一人:主要負責現(xiàn)場管理，各個崗位之間的協(xié)調，原物料采購，與貴司的有效溝通及反饋。
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