想讓一個(gè)公司的食堂令到大家都滿意，我想所有的人都會(huì)會(huì)心一笑，“怎么可能！”，事實(shí)上卻是如此，眾口難調(diào)，想要大家都滿意，除了那幾家高在云端的公司，基本上是沒(méi)有可能的！
那在這樣的情況下，到底要怎么管好食堂呢，我的經(jīng)歷是這樣的：
當(dāng)時(shí)我在的公司，工廠大約有1000人左右，公司會(huì)每個(gè)人補(bǔ)貼一點(diǎn)，自己再掏點(diǎn)錢(qián)，每餐當(dāng)時(shí)員工要掏3-5塊錢(qián)，但公司補(bǔ)貼這部分員工看不見(jiàn)。每到中午吃飯的時(shí)候，耳朵里面聽(tīng)到的都是抱怨聲，難吃還沒(méi)別的選擇，后面甚至發(fā)展到影響員工穩(wěn)定的程度了，據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)有一半的員工離職原因都是食堂太差。
食堂是由行政部門(mén)在管理的，沒(méi)采購(gòu)啥事，可能是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)覺(jué)得這事行政部門(mén)搞了幾年，問(wèn)題一直重復(fù)在發(fā)生，于是這次找到采購(gòu)部門(mén)，看看能否有更好的解決辦法，他的理由也很充分，食堂公司是有補(bǔ)貼的，是要花錢(qián)的，那就是采購(gòu)部門(mén)要管的事情啊。
我接到這個(gè)任務(wù)的時(shí)候，腦袋是蒙的，第一個(gè)問(wèn)題就是：（補(bǔ)貼）能加點(diǎn)錢(qián)不？“這個(gè)是不可能的”，當(dāng)場(chǎng)就被否決了，然后我就沒(méi)再提第二個(gè)問(wèn)題了，提了估計(jì)也是自討沒(méi)趣。在此之前，真沒(méi)有管理食堂的經(jīng)驗(yàn)，都不知道如何下手啊，下班回去后上網(wǎng)查詢相關(guān)的問(wèn)題，問(wèn)周圍朋友，大多數(shù)意見(jiàn)都?xì)w到一點(diǎn)：錢(qián)不夠，怎么能吃得好啊。這么一圈了解下來(lái)，我當(dāng)時(shí)的心是絕望的，覺(jué)得這事情真的就是燙手的山芋，但沒(méi)法扔啊！
思來(lái)想去，沒(méi)法加錢(qián)，即使加了錢(qián)可能還是不滿意，那我干脆就不管了，我讓大家去選食堂總可以了吧，你選出來(lái)的食堂，總不好意思說(shuō)什么吧。有了這個(gè)思路，后面的事情就變得輕松了。
讓sourcing工程師組建一個(gè)食堂選別小組，公開(kāi)征集成員，特別要產(chǎn)線那些對(duì)食堂意見(jiàn)大，又喜歡嚷嚷的“刺頭”要選上，差不多8、9個(gè)人，然后根據(jù)食堂現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)整理成簡(jiǎn)單的標(biāo)書(shū)，從各種渠道找到多家餐飲公司，網(wǎng)上找的、員工推薦的、自薦的都有，標(biāo)書(shū)發(fā)出去，應(yīng)標(biāo)的差不多5、6家公司，再由sourcing工程師組織這個(gè)食堂選別小組對(duì)應(yīng)標(biāo)供應(yīng)商全部試吃，最后由這個(gè)選別小組投票決定選擇哪一家餐飲公司，而且我特別要求sourcing工程師，只負(fù)責(zé)組織、聯(lián)系工作，不參與試吃，不發(fā)表意見(jiàn)，包括最后投票，都不參與！
整個(gè)過(guò)程差不多持續(xù)了2個(gè)月，最后終于選定了一家公司來(lái)承包我們的食堂，進(jìn)場(chǎng)后，初期表現(xiàn)很驚艷，后面慢慢有所懈怠，但“刺頭”們能找食堂提出改進(jìn)意見(jiàn)，不像以前只是宣泄情緒，擴(kuò)散負(fù)能量，食堂也能針對(duì)性的改善，達(dá)到良性互動(dòng)的狀態(tài)，員工對(duì)食堂的抱怨程度也降低了很多！一句話：你們總不好說(shuō)自己選出來(lái)的食堂不好吧。
通過(guò)這件事情，對(duì)我的啟發(fā)很大，一件看似不可能完成的任務(wù)，當(dāng)我跳出原有條條框框，讓各利益相關(guān)方都參與，給各方有了參與的機(jī)會(huì)，能更加全面的看待事情，出了問(wèn)題，他們就不再好只是抱怨了，相反有人要抱怨，“刺頭”還會(huì)主動(dòng)解釋，而不是跟著起哄。而我們本身不參與決策，規(guī)避了可能的誤解。
遇到“燙手的山芋”時(shí)，最好的辦法就是把它“扔”出去，讓各利益相關(guān)方一起來(lái)參與決策，整個(gè)過(guò)程公開(kāi)透明，讓大家明白事情并不是看上去那么簡(jiǎn)單；集體決策，結(jié)果變得容易接受，即使后面遇到“挑戰(zhàn)”，也有人出來(lái)幫你解釋、擋刀。這樣“山芋”就不再燙手，工作也能越做越順！
