考慮到飯?zhí)么箦伈说刃再|(zhì)，為進(jìn)一步加強(qiáng)飯?zhí)霉芾?，切?shí)保障員工飲食健康，做好飯菜的保鮮工作尤其重要。三盈膳食在飯?zhí)镁唧w運(yùn)營過程中，完善各項(xiàng)飯?zhí)霉芾眢w制，采取三大舉措，保障飯菜新鮮度，提高飯菜質(zhì)量以更好地為飯?zhí)镁筒腿巳悍?wù)。為保障飯菜新鮮，旗下承包的多個(gè)飯?zhí)庙?xiàng)目引進(jìn)智能結(jié)算系統(tǒng)，智慧餐盤，一秒結(jié)算，有效減少排隊(duì)，提高飯菜售賣效率，減少相同數(shù)量飯菜的售賣時(shí)間，從而有效保障了飯菜新鮮。那么作為飯?zhí)贸邪?/span>應(yīng)如何提升食堂管理制度？
一、經(jīng)理必須帶頭執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》管理職責(zé)，要制定月度食堂的工作計(jì)劃，并能及時(shí)處理平時(shí)存在的各種問題。
二、能合理配置勞動(dòng)力，嚴(yán)格督促食堂各組工作人員按時(shí)完成好當(dāng)時(shí)的工作任務(wù)，同時(shí)能承擔(dān)上級(jí)部門及企業(yè)提出的其他臨時(shí)性任務(wù)。
三、認(rèn)真貫徹嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)所制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，要經(jīng)常檢查各崗位責(zé)任制的執(zhí)行情況，通過開展各種技術(shù)交流和練兵，不斷提高飯?zhí)梅?wù)和技術(shù)服務(wù)質(zhì)量。
四、要經(jīng)常組織好飯?zhí)酶鱾€(gè)崗位職工的政治學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)技術(shù)學(xué)習(xí)活動(dòng)，常常了解職工思想狀況，樹立好的服務(wù)風(fēng)尚。
五、能管理好飯?zhí)酶鞣N物資和其他一些相關(guān)的資產(chǎn)，倡導(dǎo)增收節(jié)支，勤儉，要堵塞各種漏洞，努力做好降低成本，該做到三熱，即“飯熱，菜熱，熱心服務(wù)”讓每一位員工、都能吃好，盡可能的達(dá)到就餐者的滿意。
